酸性蛋白酶
酸性蛋白酶是由黑曲霉（Aspergillus niger）优良菌种经发酵精制提炼而成，它能在低PH条件下，有效水解蛋白质，广泛应用于酒精、白酒、啤酒、酿造、食品加工、饲料添加、皮革加工等行业。
产品特性:
1、温度：温度范围为30-50℃，最适温度范围为40-50℃。
2、P H：PH范围为2.5-6.0，最适PH范围为2.5-3.5。
产品性状：
1、产品规格：规格50000u/g，灰色粉末2、酶活力定义：一个酶活力单位是1g酶粉或1ml酶液在40℃，PH3.0条件下，1分钟水解酪素产生1ug酪氨酸为一个酶活力单位（u/g或u/ml）。
3、质量标准：符合QB1805.3-93
参考用量
1、在谷物发酵生产酒精中，用量一般为10-15u/g原料，应视原料和具体工艺条件而定。
2、饲料行业、食品加工行业用户应视实际情况而定,参考用量为5-10u/g。
应用注意
1、使用酸性蛋白酶固体产品时，应先按1：20的比例溶于30-40℃的温水中。浸泡活化60分钟搅拌均匀后使用。
2、在发酵行业中使用酸性蛋白酶时，发酵速度较快，发酵过程升温快，必须严格控制控制温度不得超过40℃，否则将失去效果。
产品安全
避免吸入酶粉。不慎粘到皮肤或眼中，应马上用水冲洗10分钟以上。
专业生产：酸性蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶等生物酶制剂